Variedad de cerezas 'Morello': ¿Qué son las cerezas Morello inglesas?


Por: Teo Spengler

Las cerezas se dividen en dos categorías: cerezas dulces y cerezas ácidas o ácidas. Si bien algunas personas disfrutan comiendo cerezas ácidas frescas del árbol, la fruta se usa con mayor frecuencia para mermeladas, jaleas y pasteles. Las cerezas Morello inglesas son guindas, ideales para cocinar, mermeladas e incluso para hacer licores. Siga leyendo para obtener más información sobre las guindas inglesas Morello, incluidos consejos sobre cómo cultivar estos cerezos.

Información de Cherry Morello

Las cerezas Morello inglesas son las cerezas para cocinar más populares en el Reino Unido, donde se han cultivado durante más de cuatro siglos. Los cerezos ingleses Morello también crecen bien en los Estados Unidos.

Estos cerezos crecen hasta unos 20 pies (6,5 m) de altura, pero puede mantenerlos podados a una altura considerablemente más corta si lo prefiere. Son muy ornamentales, con vistosas flores que permanecen en el árbol durante un período de tiempo excepcionalmente largo.

También son auto-fructíferos, lo que significa que los árboles no requieren de otra especie cercana para producir frutos. Por otro lado, los árboles de Morello inglés pueden servir como polinizadores para otros árboles.

Las cerezas ácidas inglesas de Morello son de color rojo muy oscuro e incluso pueden bordear el negro. Son más pequeñas que las cerezas dulces típicas, pero cada árbol es productivo y produce una gran cantidad de frutos. El jugo de las cerezas también es de color rojo oscuro.

Los árboles se introdujeron en este país a mediados del siglo XIX. Son pequeños con marquesinas redondeadas. Las ramas se caen, lo que facilita la cosecha de cerezas Morello inglesas.

Cultivo de cerezas Morello

Puede comenzar a cultivar cerezas Morello en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 4 a 9. Los árboles son lo suficientemente pequeños como para incluir dos en un jardín pequeño, o bien construir un seto con flores con ellos.

Si está considerando cultivar estas cerezas, tenga en cuenta que maduran muy tarde en la temporada de cerezas. Es posible que aún esté cosechando cereza Morello a fines de junio o incluso julio, dependiendo de dónde viva. Espere que el período de recolección dure aproximadamente una semana.

Plante las cerezas Morello en un suelo rico y bien drenado. Es posible que desee ofrecer fertilizante a los árboles, ya que los árboles de Morello inglés necesitan más nitrógeno que los cerezos dulces. También es posible que deba regar con más frecuencia que con los cerezos dulces.

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Cómo cultivar un cerezo a partir de semillas de frutas

Introducido en los EE. UU. En la década de 1990, este es uno de los cerezos amargos más populares que se cultivan fácilmente, originario de Europa es un cerezo compacto de la misma familia (Rosaceae) que la manzana, la pera y las rosas.

Los cerezos están disponibles en varias variedades, formas y tamaños, por lo tanto, es importante investigar antes de comprar, especialmente porque debe tener paciencia, ya que pasarán varios años antes de que comience a ver cerezas rojas frescas.

Los cerezos amargos de Morello polacos o europeos o el árbol "Wisniak", como los polacos se refieren a esta fruta de hueso roja cereza amarga de abundante fructificación, también es popular entre la vida silvestre, los insectos polinizadores y las aves.

  • Cereza ácida polaca que florece en mi jardín

Prunus cerasus austera L ‘lutowka’ es un árbol alto de crecimiento lento, a menudo con múltiples tallos, que alcanza entre 7 y 12 pies de alto y 7 pies de ancho. Los árboles frutales pequeños se clasifican en gran medida, especialmente cuando el espacio es limitado y, si bien existen varias variedades de cerezos frutales, algunos son grandes árboles majestuosos y no para el patio urbano.

P. ‘lutowka’ es el ejemplo más resistente y de mejor rendimiento de una cereza fructífera con la que he tenido el placer de trabajar. Fiablemente resistente en las zonas 3-8 Tengo un ejemplo de súper maduración de este pequeño árbol frutal urbano en la zona 7 del que me he estado propagando durante varios años y con plantas jóvenes injertadas y árboles jóvenes con semillas. Puedo decir con seguridad que este árbol se autopoliniza libremente y produce rápidamente grandes frutos rojos carmesí todos los años.

El árbol padre que crece en mi propio patio trasero fue traído a la costa noreste de los EE. UU. A principios de la década de 1990 por mi esposo, la Polaca Babcia (abuela). Originalmente introducido de contrabando en el país desde el lejano este de Polonia, pero casi 30 años después, el árbol todavía abastece al vecindario polaco local de guindas agrias frescas.

Disfruto agregando un puñado de cerezas a un batido matutino, realmente contiene un rico ponche antioxidante, se congelan bien y hacen un gran relleno para tartas o una compota caliente.

¡Hoy te ofrezco la oportunidad de cultivar algunos árboles tú mismo!


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English Morello Cherry fruit

English Morello Cherry fruit

Un árbol frutal de crecimiento compacto, un tamaño ideal para huertos traseros vistosas flores blancas en primavera seguidas de un montón de cerezas ácidas de color rojo oscuro a mediados del verano, excelente para pasteles y mermeladas, necesita pleno sol y suelo bien drenado, autopolinizante y resistente

English Morello Cherry es un árbol pequeño que se cultiva típicamente por sus cualidades comestibles. Produce frutos redondos de color rojo oscuro (técnicamente 'drupas') con pulpa roja que suelen estar listos para ser recolectados desde mediados hasta finales del verano. Tenga en cuenta que las frutas tienen huesos duros no comestibles en el interior que deben eliminarse antes de comerlos o procesarlos. Los frutos tienen un sabor amargo y una textura jugosa.

La fruta se usa con mayor frecuencia de las siguientes maneras:

  • Cocinando
  • Horneando
  • Hacer jugo
  • El secado

English Morello Cherry está envuelto en impresionantes racimos de fragantes flores blancas a lo largo de las ramas a mediados de la primavera antes de las hojas. Tiene un follaje verde oscuro a lo largo de la temporada. Las hojas puntiagudas se vuelven de un naranja excepcional en el otoño. Los frutos son vistosas drupas de color rojo oscuro que se llevan en abundancia a mediados del verano. La fruta puede ensuciarse si se deja caer sobre el césped o los pasillos y puede requerir una limpieza ocasional. La suave corteza de color rojo oscuro añade una dimensión interesante al paisaje.

Este es un árbol de hoja caduca con una forma ovalada bien formada. Su textura promedio se mezcla con el paisaje, pero puede equilibrarse con uno o dos árboles o arbustos más finos o más gruesos para lograr una composición efectiva. Esta planta requerirá mantenimiento y cuidados ocasionales, y es mejor podarla a fines del invierno una vez que haya pasado la amenaza del frío extremo. Es una buena opción para atraer pájaros a su jardín. No tiene características negativas significativas.

Aparte de su uso principal como comestible, English Morello Cherry es apto para las siguientes aplicaciones de jardinería

  • Acento
  • Huerto / Paisajismo comestible

English Morello Cherry crecerá a unos 20 pies de altura en la madurez, con una extensión de 15 pies. Tiene un dosel bajo con un espacio libre típico de 3 pies del suelo y es adecuado para plantar debajo de líneas eléctricas. Crece a un ritmo medio y, en condiciones ideales, se puede esperar que viva aproximadamente 30 años. Esta es una variedad autopolinizante, por lo que no requiere una segunda planta cercana para dar fruto.

Este árbol generalmente se cultiva en un área designada del jardín debido a su tamaño maduro y extensión. Solo debe cultivarse a plena luz del sol. Lo hace mejor en condiciones promedio o uniformemente húmedas, pero no tolera el agua estancada. No es particular en cuanto al tipo de suelo o pH. Es muy tolerante con la contaminación urbana e incluso prosperará en entornos urbanos. Esta variedad en particular es un híbrido interespecífico.


Variedades de cereza ácida

Las guindas son excelentes para cocinar. Tienen un sabor rico y una carne firme para que no se vuelvan blandas durante la cocción. Utilice guindas para pasteles, tartas, clafoutis, salsas para postres, conservas y mermeladas.

Hay dos tipos de cerezas ácidas: las cerezas de tipo amarelle son de pulpa amarilla con jugo claro. Las cerezas de tipo morello son de pulpa roja con jugo rojo.

Las guindas frescas (hay más de 300 variedades) llegan al mercado desde mediados de junio hasta mediados de agosto.

Aquí hay algunas variedades de cerezas ácidas para considerar:

Richmond temprano: una cereza pequeña, redonda, de color rojo brillante con un sabor ácido. Se trata de una cereza tipo amarelle que se utiliza para hacer mermeladas, tartas, jaleas y conservas. Cosecha temprana.

Inglés Morello: una cereza de piel de color rojo oscuro intenso que es grande, tierna y jugosa. Esta cereza tipo morello es ligeramente ácida. Se congela bien y es una excelente opción para pasteles. Cosecha tardía.

Meteorito: una cereza grande, de piel roja pálida con pulpa amarilla que es de tipo amarelle levemente ácida. Cosecha tardía.

Montmorency: Considerada la mejor cereza para tarta, esta es una cereza de piel roja brillante, redonda, de tamaño mediano a grande, con una pulpa suave y amarilla y un sabor ligeramente ácido y ácido. Montmorency (que lleva el nombre de un valle en Ile-de-France) se puede enlatar. Es una cereza tipo amarelle. Cosecha temprana.

Estrella del Norte: similar a Montmorency con piel de color rojo brillante a caoba, pulpa roja jugosa y agria. Cereza tipo Morello. Cosecha tardía.


Ver el vídeo: Cómo sembrar cerezas. Huerto Urbano Villarreal


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